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酵素シロップ

こんにちは!留守番のアキちゃんです。

またまた、新しいのんを始めました。

今度は「酵素シロップ」です。

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以前、
お友達のところで「アロエの酵素シロップよ」と
頂いた事があったのですが、しばらく忘れていて
先日 知人の方から本を教わって、「あれ美味しかったな〜!」

ということで購入!

自分の手にいる菌を混ぜ込んで発酵させて
作るシロップだそうです。酵素は身体に必要なもので
果実シロップは美味しく、旬の力も引き出してくれると
なんだか いいことだらけ!?

とにかく、こういう実験みたいな調理は好きなので
やってみることに。

洗ってカリンと皮を剥いたレモン、ゆずをいれてお砂糖で蓋をする。

d0225727_82451100.jpg


d0225727_8245885.jpg


あとは一日置いて、夜には毛布をかけて
一日一回、自分の素手で混ぜ合わせるそうです。

声をかけながら、混ぜると美味しくなると!

翌日には 水分がしみて

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段々、シロップ風になってきています。

つくるというより 育てるって感じを
既に実感しつつ、カビないように。
一週間、見守ってみます!


出来上がりを お楽しみに〜。
by midoleader | 2012-11-28 09:00 | るすばん日記


多肉植物をこよなく愛するリーダーのミドリ


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